Ingredienti:
Pasta per pizza (per la ricetta clicca qui)
Passata di pomodoro
Basilico
Sale
Parmigiano grattato
Olio per friggere consentito
Dopo aver fatto lievitare l'impasto, formate dei dischetti (grandezza a piacere) e forateli in un paio di punti con una forchetta.
Friggete per pochi minuti in olio ben caldo, scolate e fate assorbire l'olio in eccesso su un po' di carta assorbente.
Nel frattempo avrete preparato un sughetto molto semplice con passata di pomodoro, sale e basilico e cotto per una decina di minuti.
Versate un po' del sugo sulle vostre montanare appena fritte, spolverizzate con il parmigiano e servite calde.
VARIANTE IN BIANCO
Le montanare sono ottime anche gustate semplicemente accompagnate da affettati e/o formaggi spalmabili consentiti.
VARIANTE 2
Se eviterete di bucare la pasta con la forchetta, durante la frittura le montanare si gonfieranno moltissimo (vedi foto). In questo caso sarà possibile aprirle a panino e farcirle a piacere.
Che delizia, ti sono venute fantastiche, soffici e croccanti direi dalle foto.
RispondiEliminaBaci
alice
ciao eva, la tua ricetta al mio contest, non ha vinto, ma ti ringrazio per la partecipazione , hai contribuito a dar vita ad un libriccino pdf disponibile a breve, che servirà a chi è allergico e anche a chi non lo è. grazie ancora, alla prossima!
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