giovedì 3 aprile 2014

Crema al burro senza glutine

Questa crema è utile per "stuccare" le vostre torte che poi dovrete rivestire con la pasta di zucchero. È meglio della panna montata in quanto meno ricca di liquidi e non rischierete che la pdz si "ammolli" troppo.

Ingredienti:
150 gr di burro
210 gr di zucchero a velo consentito
2-3 cucchiai di latte tiepido

Portate il burro a temperatura ambiente e mettetelo in una ciotola con lo zucchero a velo. Montate bene con le fruste elettriche.  Unite a filo il latte poco per volta sempre mescolando e finché non avrete ottenuto un composto spumoso.