Questa crema è utile per "stuccare" le vostre torte che poi dovrete rivestire con la pasta di zucchero. È meglio della panna montata in quanto meno ricca di liquidi e non rischierete che la pdz si "ammolli" troppo.
Ingredienti:
150 gr di burro
210 gr di zucchero a velo consentito
2-3 cucchiai di latte tiepido
Portate il burro a temperatura ambiente e mettetelo in una ciotola con lo zucchero a velo. Montate bene con le fruste elettriche. Unite a filo il latte poco per volta sempre mescolando e finché non avrete ottenuto un composto spumoso.
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