Ingredienti per 1 involtino
1 fetta di girello
1 o 2 fette di speck consentito
Sale
Farina senza glutine (non importa la marca)
Olio evo
Vino bianco
Formaggio a scelta
Praticate de piccoli tagli lungo i bordi della fettina di girello e salatela leggermente in superficie.
Appoggiate lo speck sulla carne....
... ed arrotolate la fettina su se stessa. Fermate l'involtino con uno stecchino.
Infarinate gli involtini...
... e metteteli a rosolare in una padella con dell'olio e.v.o..
Quando avranno preso colore sfumate con un po' di vino bianco.
Prima di servire fate sciogliere del formaggio sugli involtini.
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